Galaretka drobiowa w kształcie jaj

Wykonanie

Moja galaretka w świątecznej odsłonie.
Składniki:(na 20 małych galaretek)
4 udka z kurczaka
warzywa do rosołu: 1 marchewka, 1 pietruszka, kawałek selera, cebula, liść pora.
Przyprawy: sól, pieprz natka pietruszki, koperek zielony.
dodatkowo 20 sztuk skorupek jaj oraz ok 2 łyżeczki żelatyny na 1/2 l. rosołu.
Wykonanie:
Ugotować rosół z udek kurczaka z warzywami.
Obrać mięso od kości i skóry.
Czyste mięsko odłożyć na osobny talerzyk.
Odlać ok. 1/2 l. rosołu z czego odlać połowę wsypać żelatynę.
Zaczekać aż napęcznieje.
Zagrzać aż się rozpuści.
Wlać do pozostałego rosołu.
Wymieszać.
Doprawi do smaku solą i pieprzem.
Na dno i boki skorupki wkładać kawałek marchewki, zielony koperek liść natki pietruszki oraz mięso.(Ja dodałam jeszcze zielony groszek)
Zalać rosołem z żelatyną i wkładać w wytłoczkę po jajkach by galaretka zastygła w zimnym miejscu.
Kiedy galaretka zastygnie obrać ze skorupki i wyłożyć na talerz.