Jabłecznik z pianką

Składniki:
-250g mąki krupczatki
-3/4 szklanki cukru
-3/4 kostki masła
-4 żółtka
-łyżeczka proszku do pieczenia
-cukier waniliowy
-bułka tarta
-1,5 litra jabłek prażonych
-4 białka
-1/2 szklanki cukru
-kisiel/ najlepiej wiśniowy/
Wykonanie:
Mąkę wymieszać z proszkiem i cukrem, dodać masło, połączyć z mąką. Na środek dodać 4 żółtka, szybko wyrobić. Włożyć do blaszkę wyłożoną papierem do nagrzanego piekarnika na 5-10 minut.
Wyciągnąć, spód wysypać bułką tartą , położyć jabłka. Masę jabłkową można przykryć herbatnikami. Ja akurat miałam wspaniałe ciasteczka- speculoosy.

Z białek ubić pianę, dodać po troche cukier i na koniec wsypać kisiel.
Pokryć placek pianą.Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut w 180 st.