Placuszki owsiane

Wykonanie

Dziś przypada Dzień Naleśnika (oraz pizzy, ale o tym później), w związku z czym zapraszam Was na bardzo smaczne i zdrowe placuszki owsiane . Przepis na nie wpadł mi w oko na stronie Paula Hollywood i od razu wiedziałam, że to będą te placuszki, które przygotuję na Pancake Day! Bazują one na płatkach owsianych namoczonych w maślance, są ciekawą odmianą owsianki, za którą zdecydowanie nie przepadam ;) Mam nadzieję, że i Wam zasmakują ;)
Inne pomysły na placuszki możecie zobaczyć u Kasi, Malwiny i Emilii .
Składniki :
150g płatków owsianych
400ml maślanki
75g maki pszennej (mocnej)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
2 łyżki płynnego miodu
1 jajko
50ml mleka
tłuszcz do smażenia
Przygotowanie :
Płatki owsiane zalać maślanką i odstawić, aby się namoczyły - najlepiej na noc.
Dodać mąkę, sodę oczyszczoną i sól - dokładnie wymieszać, aby składniki się połączyły. Wbić jajko, dodać miód oraz mleko - ciasto powinno być półpłynne.
Na patelni rozgrzać tłuszcz. Placuszki smażyć na niedużym ogniu. (Ja smażyłam moje placuszki na maszynie do naleśników, która wymaga bardzo niewiele tłuszczu, dzięki temu placuszki nie są nim nasączone, to taka zdrowsza i bardziej dietetyczna opcja;) zdjęcia z tego smażenia możecie zobaczyć na moim Instagramie).
Ciasto nakładać po czubatej łyżce w dość dużych odstępach, ponieważ placuszki urosną.
Smażyć do czasu aż na wierzchu pojawią się pęcherzyki powietrza, a brzegi będą suche, wtedy odwrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze chwilę aż będą rumiane.
Natychmiast podawać z miodem, ulubionym dżemem lub masłem, równie dobrze smakują też bez żadnych dodatków.
Smacznego !