Pancakes z serkiem wiejskim i malinami

Wykonanie

Uwielbiam serek wiejski, dlatego też dołączyłam się do akcji ,, Polubić serek wiejski''. Jest to moja pierwsza akcja w której uczestniczę. Mam nadzieję, że spodoba mi się dodawanie przepisów do takich akcji i od dzisiaj będę częściej brała w nich udział. W ciągu jej trwania postaram dodać kilka przepisów z wykorzystaniem serka wiejskiego. Dzisiaj pierwszy z nich, pancakes z serkiem wiejskim i malinami, zdrowe śniadanie na leniwy poranek lub poobiedni podwieczorek.
Składniki na pancakes z serkiem wiejskim i malinami dla jednej osoby:
- pół szklanki mąki pełnoziarnistej
- pół szklanki maślanki
- 2 łyżki płatków owsianych
- 1 jajko
- łyżka miodu
- 1 łyżeczka oleju/masła
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
Składniki na nadzienie:
- serek wiejski ok.100 g
- garść malin+kilka łyżek jogurtu+cukier
Sposób przygotowania:
Do miski przesiać mąkę, wymieszać z otrębami i sodą. Następnie dodać maślankę, rozbełtane jajko, łyżeczkę oleju i łyżkę miodu. Całość dokładnie wymieszać, tak by nie było grudek (można zmiksować).
Patelnię rozgrzać i leciutko posmarować olejem. Nakładać ciasto i formować za pomocą łyżki.
Smażyć na złocisty kolor z obydwu stron.
Następnie przekładać pancakesy raz serkiem wiejskim, a raz nadzieniem malinowym.
Smacznego!!