Sałatka z pomidorkami, serem fetą i granatem

Wykonanie

Fajna i lekka sałatka. Można do niej użyć w zasadzie każdego rodzaju sałaty, ja użyłam roszponki. Według mnie roszponka jest delikatna i pyszna, doskonale pasuje do tego typu sałatek.
Składniki:
50 g roszponki
150 g sera feta
½ granatu
150 - 200 g pomidorków koktajlowych
sos:
2 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka miodu
sól
pieprz
Wykonanie:
Pr zygotować sos: wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
Obrać owoc granatu. Naciąć skórkę wkoło owocu, a następnie rozerwać go na dwie części. Następnie naciągać brzegi skórki żeby oddzielić błony od pestek, można też rozerwać go na mniejsze kawałki. Trzymając owoc nad miską, skórką do góry uderzać w owoc rączką noża lub drewnianą pałką. Jeśli odpowiednio mocno uderzamy nasiona same wypadają z owocu.
Sałatę umyć i osuszyć, pomidorki umyć, osuszyć i pokroić na połowy lub ćwiartki, ser pokroić w kostki.
Wszystkie składniki sałatki wymieszać razem z sosem. Wierzch sałatki można dodatkowo posypać granatem.