Gryczano - kokosowe pancakes z żurawiną.

Wykonanie

/przepis własny/
Ciasto:
35 g (1/4szklanki) mąki gryczanej
35 g (1/4 szklanki) mąki kokosowej
ok. 140-170 ml mocnego naparu z ekologicznej herbaty Hojicha
szczypta soli
duże jajko
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka masła klarowanego
2 łyżki suszonej żurawiny bio
2 łyżeczki naturalnego miodu pszczelego
Do podania:
organiczna kawa Mexico Reserva Terruno Nayarite Fo
Składniki na ciasto zmiksować na gładką masę
(która powinna być gęstsza niż na naleśniki),
a następnie dodać suszoną żurawinę.
Odstawić na 5 minut, aby żurawina wchłonęła wilgoć z ciasta.
Smażyć na natłuszczonej masłem patelni około 4 minut z każdej strony.
Udekorować i podawać póki gorące.
Smacznego!
***
Wszystkie produkty wyróżnione kursywą
dostępne są w sklepie internetowym
gdzie możecie wybierać spośród sporej liczby herbat, kaw, owoców i akcesoriów :)
Oprócz niezwykle ciekawej w smaku, jakby prażonej Hojichy, która pozytywnie zaskoczyła mnie również swoją bursztynową barwą (co jest rzadko spotykane wśród zielonych herbat), próbowałam również czarnej herbaty Pu-erh, o specyficznym zapachu i delikatnie słodkim smaku. Jako że uwielbiam herbaty wszelkiego rodzaju i jednocześnie mogę uznać siebie za dość wybredną "herbaciarkę", obie trafiają na podium moich ulubionych rodzajów tego wspaniałego napoju.