Serduszkowe tartaletki

Wykonanie

Z okazji Walentynek mam dla Was prosty przepis.
Jak wiadomo droga do serca prowadzi przez żołądek, więc przygotowałam dla Was serduszkowe tartaletki.
Bardzo proste i szybkie w wykonaniu tartaletki w romantycznym kształcie serduszka, które może osłodzą Wam Walentynki.
Do przygotowania tartaletek wykorzystałam przepis na kruche ciasto z mojej crostaty .
Do dekoracji możemy użyć mrożone lub świeże owoce. Idealnie nadadzą się borówki, porzeczki, maliny lub truskawki.
Ja wykorzystałam pojawiające się u mnie pierwsze truskawki.
Zrobienie kilku sztuk nie powinno Wam zająć dużo czasu, a efekt będzie na pewno murowany.
Zapraszam;-)
Składniki na 4 serduszkowe tartaletki:
Na ciasto:
110 g mąki
50 g cukru
1 żółtko
40 g masła
szczypta soli
Na farsz:
truskawki
cukier puder do posypania
żelatyna w sprayu
Przygotowanie:
Do miski malaksera, który wrabia ciasto wsypujemy mąkę, dodajemy zimne masło pokrojone na kawałki, szczyptę soli i zaczynamy wyrabiać maszynką. Wyrabiamy na elastyczną masę. Teraz dodajemy cukier. Następnie dodajemy żółtko i mieszamy.
Gdy zagniatane ciasto zbije się w kulę, starannie owijamy je folią do przechowywania żywności i wkładamy do lodówki na 60 minut. Jeśli ciasto jest zbyt suche dodajemy trochę wody.
Smarujemy foremki masłem i posypujemy mąką.
Po upływie czasu wyjmujemy schłodzone ciasto z lodówki i dzielimy ciasto na 4.
Każdą część delikatnie rozwałkowujemy z obu stron na blacie posypanym mąką (rozwałkowane ciasto musi być nieco większe niż średnica formy).
Wykładamy ciasto w foremkach w kształcie serduszek, przyciskając dokładnie do spodu i boków formy. Nakłuwamy ciasto widelcem i schładzamy w lodówce przez około 30 minut.
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.
Przykrywamy tartaletki pergaminem i układamy na górze suchy ryż albo ceramiczne ‘fasolki’, tak żeby ciasto podczas pieczenia zachowało formę.
Pieczemy przez 15-20 minut.
Wyjmujemy foremki z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
Dekorujemy ciasto owocami. Ja użyłam truskawek.
Truskawki myjemy, odrywamy szypułki. Kroimy na nie za grube plasterki.
Na upieczonym i przestudzonym cieście układamy plasterki truskawki.Posypujemy cukrem pudrem.
Całość spryskujemy żelatyna w sprayu.
Smacznego!
Życzę wszystkim udanych Walentynek!
Jedno jest tylko w życiu szczęście: kochać i być kochanym. (George Sand)
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)