Sałatka z zielonych warzyw

Wykonanie

Zimową porą zdecydowanie jem mniej warzyw, a tym samym sałatek. Ostatnio zatęskniłam za wiosną już tak bardzo, że postanowiłam poczuć jej atmosferę chociaż na talerzu. W tym celu przyrządziłam zieloną sałatkę. Dodałam wszystkie zielone warzywa jakie miałam pod ręką, a całość zalałam delikatnym ziołowym dressingiem z papryczką chili dla ostrości. Wyszło pysznie :)
Czas przygotowania: 10 minut + czas na gotowanie brukselki
Ilość porcji: 3
Składniki:
½ główki sałaty
½ awokado
½ zielonego ogórka
Kilka główek brukselki
Łodyga selera naciowego
Gałązka natki pietruszki
Garść pestek słonecznika
Na dressing:
2 łyżki oliwy
Łyżka octu
½ cytryny
Malutki ząbek czosnku
Garść natki pietruszki
½ papryczki chili
Brukselkę ugotuj al dente. Sałatę porwij na kawałki, pozostałe warzyw pokrój w ulubiony sposób. Słonecznik upraż na patelni. Natkę pietruszki porwij na małe kawałki, a chili bez pestek pokrój na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki dressingu wymieszaj w miseczce, możesz też utrzeć je w moździerzu. Warzywa przełóż do miski, polej dressingiem, wymieszaj i wyłóż na talerz. Smacznego