Świąteczne muffiny z wiórkami kokosowymi, rodzynkami i orzechami.

Uwielbiam muffiny, dziś w świątecznej odsłonie z orzechami, rodzynkami, wiórkami kokosowymi, lukrem królewskim i różnorodną posypką ;D

Potrzebne składniki:
1,5 szklanki mąki pszennej,
3/4 szklanki cukru,
2 jajka,
0,5 szklanki oleju,
0,5 szklanki mleka,
łyżeczka proszku do pieczenia,
łyżeczka sody,
garść orzechów,
garść rodzynek i wiórków kokosowych
Sposób wykonania:
Wsypujemy 1,5 szklanki mąki.
Dodajemy 3/4 szklanki cukru.
Wbijamy 2 jajka, 1/2 szklanki oleju.
Dodajemy 1/2 szklanki mleka i garść rodzynek.
Dorzucamy łyżeczkę proszku do pieczenia i łyżeczkę sody.
Dosypujemy garść wiórków kokosowych.
Orzechy tniemy drobno i całość mieszamy.
Układamy papilotki.
Ciasto zalewamy do ok. 2/3 wysokości.
Pieczemy 15-20 min. w 180 st.
Po ostygnięciu możemy polukrować i pomaczać w posypkach ;)
Smacznego !