Mufinki czekoladowo-kokosowe

Wykonanie

Takich pysznych mufinek dawno nie jadłam... mocno czekoladowe ..z nutką kokosu..Polecam np.na Walentynki i nie tylko.....przepis podpatrzyłam gdzieś w necie ale nie pamiętam gdzie.
100 g mąki luksusowej Młynomag
100 g cukru
100 ml mleka
100 ml oleju
2-3 łyżki wiórków kokosowych Skworcu
80 g czekolady [ u mnie z orzechami i rodzynkami]
2 jajka
2 łyżki kakao Skworcu
1 łyżeczka proszku do pieczenia Sk wor cu
dodatkowo:
20g czekolady
wiórki kokosowe Skworcu
Mleko, cukier i przesiane kakao podgrzać, mieszając do rozpuszczenia się cukru i połączenia się składników.D o gorącej mieszanki dodać połamaną czekoladę, mieszać aż czekolada się rozpuści i zostawić do całkowitego ostygnięcia. Do zimnej mieszanki dodać olej i jajko, składniki krótko wymieszać .D o ciasta wsypać wiórki kokosowe, mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać.F ormę na muffiny wyłożyć papilotkami, do każdej papilotki nałożyć ciasto do około 2/3 wysokości.W stawić do nagrzanego piekarnika, piec w 180 stopniach przez około 20 minut.W yjąć z formy, studzić na kratce,następnie udekorować polewą ,posypać wiórkami kokosowymi.