Bezglutenowa pizza na spodzie z dyni

Wykonanie

Dynia to bardzo wdzięczne i wszechstronne warzywo. Okazuje się, że można nawet zamienić ją w spód od pizzy.
Skład:
700g miąższu z dyni makaronowej lub ewentualnie muscat,
1 jajko,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 łyżeczki soli,
szczypta pieprzu,
dowolne przyprawy np. suszone zioła lub papryczka chili.
Dynię przekroić na pół, ułożyć nacięciem do dołu i piec w temperaturze 200st C przez około 1-1,5 godziny. Po tym czasie lekko przestudzić, wydłubać i wyrzucić nasiona, miąższ przełożyć do miski i wystudzić całkowicie.
Odmierzyć 700g miąższu, dodać do niego jajko, proszek do pieczenia i przyprawy. Całość wymieszać i odstawić na kilka minut. Po tym czasie zlać wodę, która się pojawi (nie musi, jeśli dynia nie była bardzo soczysta).
Blachę do pieczenia wyłożoną papierem wstawić do piekarnika nagrzanego do 200st C, podgrzewać przez kilka minut. Następnie wyjąć i wyłożyć na papier dynię, spód powinien być grubości mniej więcej 8mm. Piec w piekarniku nagrzanym do 200st C przez 25 minut, brzegi powinny zacząć się brązowić.
Po tym czasie wyjąć, wyłożyć ulubione dodatki do pizzy (u mnie sos pomidorowy, ser mozzarella i bazylia) i wstawić ponownie do piekarnika na 10 minut.
Oceń przepis:
Przepis na
Opublikowano
2015-10-14
Czas przygotowania
1H30M
Czas gotowania
35M
Całkowity czas
2H5M
Średnia ocena
3 . 5
na podstawie 8 ocen
Bezglutenowe Dietetyka Dynia Jesień pizza Przepisy Wegetariańskie obiady
Tagi
dynia Jesień
Autor
Anna Sudoł
Z zawodu informatyk, z serca kucharz. Wegetarianka i wyznawczyni absolutnej relaksacji kuchennej. Twardy charakterek łagodzi i rekompensuje ludziom smacznym jedzeniem. Wiecznie w kuchni, wiecznie coś kombinuje. Chciałaby zostać sama sobie szefem i stworzyć coś co zapadnie wszystkim w pamięć.
Poprzedni wpis
Najciekawsze produkty targów Natura Food 2015
Następny wpis
Ziołowe koktajle - Banana Split i Miodowa Azja
Nie myślałam, że to możliwe, a jednak. Ta pizza sm [...] Czytaj dalej +
Zupa z dyni i pieczonych pomidorów
Za oknem pogoda w kratkę, czasami jeszcze czuć lat [...] Czytaj dalej +
Tofurnik na piernikowym spodzie
Jest to mój pierwszy w życiu tofurnik i powiem Wam [...] Czytaj dalej +
Krem z dyni
Pierwsza zupa krem z dyni w tym roku :) bardzo [...] Czytaj dalej +