Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem

Wykonanie

Przepis na szybki obiad, bez dużego nakładu pracy. Dla tych którzy tak jak my uwielbiają zieleninkę
300g makaronu rurki
0,5l mleka
cztery łyżki masła
łyżka mąki
400g świeżego szpinaku
4 ząbki czosnku
dowolna ilość szynki drobiowej
2 pomidory
opcjonalnie ser feta
Na patelni rozpuszczamy dwie łyżki masła. Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Wrzucamy na rozgrzane masło. Podsmażamy chwilkę. Dodajemy szpinak i smażymy ok.5 min. aż stanie się miękki i zmieni kolor na intensywnie zielony.
W garnku rozpuszczamy dwie łyżki masła, dodajemy mąkę i mieszamy. Stopniowo dolewamy mleko cały czas mieszając. Trzymamy na ogniu dopóki nie zgęstnieje.
Kiedy sos będzie już gęsty dodajemy szpinak z patelni. Blendujemy na gładką masę, doprawiamy solą i pieprzem.
Szynkę kroimy w kostkę. W naczyniu żaroodpornym wysypujemy suchy makaron, szynkę i zalewamy to sosem szpinakowym. Dokładnie mieszamy tak aby sos mógł dokładnie pokryć makaron. Na wierzchu układamy pomidory i jeśli ktoś lubi posypujemy pokruszonym serem feta.
Pieczemy ok. 45min w piekarniku rozgrzanym do 180C.
Smacznego!
Powiązane wpisy:
Łosoś na maśle ze szparagami pod beszamelem
Canelloni
Krem z dyni
Krem z porów