Kokos

Wykonanie

Ciasto sezamo-kokosowo-orzechowe
Polecam pyszne, ale pracochłonne :)). W tym cieście jest miks, który uwielbiam orzechy, sezam, kokos mmm...
Składniki : blaszka 24x39 cm
ciasto kruche I
3 szklanki mąki
1 kostka margaryny
1 łyżka smalcu
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
6 żółtek
1/4 szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 łyżki kwaśnej śmietany
sezam
15 dag sezamu
2 łyżki płynnego miodu
10 dag margaryny
1/4 szklanki cukru kryształu
kokos
6 białek
1/2 szklanki cukru kryształu
10 dag kokosu
1 mały słoik powideł śliwkowych
ciasto kruche II
20 dag mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
5 dag margaryny
2 żółtka
2 łyżki płynnego miodu
1 łyżeczka sody
1-2 łyżki kwaśnej śmietany
orzechy
20 dag pokrojonych orzechów włoskich
10 dag margaryny
1/2 szklanki cukru kryształu
3 łyżki miodu płynnego
masa
3/4 l. mleka
1/2 szklanki cukru kryształu
1 i 1/2 kostki masła
3 budynie kokosowe
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
10 dg kokosu
Opis wykonania :
Ciasto kruche
Mąkę mieszamy z proszkiem, zagniatamy z margaryną i smalcem dodajemy żółtka, śmietanę, cukier puder i waniliowy. Wszystko dokładnie wyrabiamy, dzielimy na dwie części i wykładamy nim 2 blaszki.
Sezam
Wszystkie składniki wkładamy do garnuszka, gotujemy do roztopienia margaryny i cukru, odstawiamy i lekko studzimy wykładamy na jedno z ciast. Pieczemy w 180 C na złoty kolor ok. 20 minut.
Kokos
Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier i kokos, wykładamy na drugi placek pieczemy w 180 C ok. 15 minut.
Ciasto kruche II
Z podanych składników zagniatamy ciasto, wykładamy nim blaszkę.
Orzechy
Wszystkie składniki gotujemy do rozpuszczenia cukru i margaryny lekko studzimy i wykładamy na ciasto. Pieczemy w 180 c ok. 10 - 15 minut.
Masa
Z mąki, mleka i budyniu oraz cukru gotujemy budyń, studzimy. Masło ucieramy na puszysta masę, dodajemy partiami budyń i ucieramy, pod koniec dodajemy kokos.
Przełożenie
ciasto orzechowe - połowa masy - ciasto z sezamem - reszta masy - ciasto z kokosem - polewa
Źródło : książka Siostry Anastazji
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy