Racuszki z serem i rodzynkami

Wykonanie

Jeśli lubicie racuszki na śniadanko lub kolację, to polecam ten sprawdzony przepis. Są puszyste, smaczne i z powodzeniem mogą zastąpić kawałeczek ciasta do kawy czy kakao...polecam.
Składniki:
200 g mąki pszennej
2 jajka
200 ml mleka
100 g białego twarogu
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli
1/3 szklanki rodzynek
masło klarowane do smażenia
cukier do posypania
Sposób przygotowania:
Do miski przesiać mąkę, dodać sól i proszek do pieczenia. Wlać mleko, wbić żółtka i całość dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Na koniec dodać ubitą pianę z białek ze szczyptą soli i rodzynki. Smażyć na maśle klarowanym na lekko złoty kolor. Podawać posypane cukrem pudrem ( ja akurat nie miałam, więc użyłam zwykłego )...Smacznego