Kulinarna Maniusia: Kopytka :-)

Wykonanie

Bardzo lubię kopytka :-) a Wy ???? I często je robię. Tym razem zrobiłam kopytka inaczej :-) Wyszły rewelacyjne w smaku. Skorzystajcie dopóki są jeszcze stare ziemniaki, bo kopytka właśnie najlepsze z nich wychodzą, młode się nie nadają.
Zapraszam do zrobienia :-)
Składniki :
550 g ugotowanych ziemniaków
300 g mąki pszennej,
40 g mąki ziemniaczanej,
1 jajko
10 g oleju,
5 pieczarek
2 średnie cebule
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej z TM
szczypta soli i pieprzu
olej do podsmażenia
Wykonanie w Termomix:
Do naczynia wkładamy pieczarki i miksujemy czas 5 sek, obr.4. Przekładamy na patelnie, tak samo postępujemy z cebulą i dodajemy do pieczarek, podsmażamy dodając łyżkę oleju.
Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki, tak aby ziemniaki były na spodzie i wyrobić ciasto - czas 90 sekund, obroty poz. Interwał.
Masę przełożyć na stolnicę wysypaną mąką i uformować wałeczki, lekko spłaszczyć i pokroić na kluski.
Gotować w osolonej, wrzącej wodzie ok. 10 minut. Możemy także dodać do wody łyżke oleju, wtedy kopytka nie będą nam się kleiły :-) i łatwiej je przechowywać :-)
Podawać z sosem mięsnym lub surówką. Bardzo dobre są podsmażone z dodatkiem duszonej cebulki.
Kopytka należy przygotować ze "starych ziemniaków", młode ziemniaczki sie nie nadają :-)
Smacznego :-)