Lasagne z warzywami

Wykonanie

Lasagne dawno nie robiłem. Na blogu jest jedna wersja z mięsem mielonym, więc tym razem zrobiłem lasagne z warzywami. Ostatnio coraz więcej u mnie wegetariańskich dań, ale na pewno nie będzie to blog typowo vege ;) Po parowaniu trochę płaska mi wyszła, więc radzę dodać więcej warzyw :) Ja dałem na każdym płacie tylko tyle co widać na zdjęciu na wierzchu, więc ładujcie w środek więcej :) No i zafarbowała trochę na fioletowo od marchewki :) Ale ogólnie ładnie się prezentuję chyba, więc wstawiam tę wersję i nie robiłem kolejnej :)
Składniki :
3 pomidory rzymskie
1 mała cebula biała
1 ząbek czosnku
świeża bazylia
świeży tymianek
3 płaty makaronu lasagne
1/2 marchewki fioletowej
1 mała cukinia żółta
1/2 papryki pomarańczowej
1/2 papryki zielonej
100g startej mozzarelli
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Przyprawy :
pieprz czarny
Pomidory parzymy wrzątkiem i zdejmujemy z nich skórkę.
Kroimy na ćwiartki, wyjmujemy nasiona, a miąższ kroimy na małe kawałki.
Cebulę białą siekamy w drobną kostkę, a ząbek czosnku w płatki.
Myjemy i osuszamy listki bazylii i tymianek.
Wszystko razem mieszamy, przyprawiamy pieprzem i przekładamy do pojemnika na ryż i włączamy parowar na 12 minut.
Wszystkie warzywa myjemy. Marchewkę obieramy i kroimy w plastry, cukinie również na plasterki.
Papryki oczyszczamy i kroimy w paski.
Po wyłączeniu parowaru, wyjmujemy pojemnik z pomidorami, a na 1 poziom układamy folię aluminiową.
Warto, żeby folia była dłuższa po 2 bokach, żeby można było łatwo wyjąć lasagne z parowaru :)
Smarujemy folię oliwą z oliwek i układamy 1 płat makaronu.
Na nim kładziemy warzywa, pomidorki i wszystko posypujemy mozzarellą, później kolejny płat i czynność powtarzamy w zależności ile chcemy mieć płatów na wysokość :)
Zalewamy pojemnik na wodę, świeżą wodą i włączamy parowar na 25 minut.
Jak zawsze czekam na wasze komentarze i uwagi. Jeżeli wypróbujesz przepis, z chęcią się dowiem czy Ci smakowało i jak się udało.
Pozdrawiam i smacznego.
Adam