Sałatka z tuńczyka z makaronem

Wykonanie

Sałatek i surówek nigdy dość, mogę je jeść na okrągło. Dziś szybka do zrobienia, bardzo smaczna sałatka z tuńczyka, papryki, makaronu i pomidorów suszonych, które to nadają właśnie tej sałatce wyrazistości i takiego odświętnego wyrazu. Wcześniej przygotowywałam bez pomidorów i nie cieszyła się takim powodzeniem, a teraz wszyscy zajadaliśmy się nią ze smakiem.
Składniki:
1 puszka tuńczyka we własnym sosie
1 papryka czerwona
1 cebula
2 ząbki czosnku
6 - 7 suszonych pomidorów
100 g makaronu z mąki semolina lub razowego
1 -2 łyżki dobrego majonezu
2 - 3 łyżki jogurtu greckiego
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Makaron ugotować al dente wg. przepisu na opakowaniu i wystudzić.
Cebulę obrać, drobno pokroić i przelać wrzątkiem na sitku, wystudzić.
Czosnek obrać i drobno pokroić lub przecisnąć przez praskę.
Paprykę umyć, wydrążyć nasiona i pokroić na drobne cienkie paseczki.
Pomidory pokroić na cienkie paseczki, jeśli są suszone z torebki to należy je wcześniej na 2 - 3 minuty (nie dłużej) zalać wrzątkiem.
Wszystko wymieszać, dodać majonez i jogurt w ilości nam odpowiadającej. Przyprawić pieprzem i solą do smaku.