PIERNIK Z MUSEM JABŁKOWYM

Wykonanie

Przepis na piernik z jabłkami znalazłam na blogu I love bake .
Zainteresował mnie dodatek musu jabłkowego, a zdjęcia wyglądają mega apetycznie. Wiedziałam, że będę musiała go upiec! :)
I tak się stało. Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko, nawet bez użycia miksera. Efekt? Rewelacyjny!
Wilgotny, aromatyczny ... na drugie dzień po upieczeniu chyba jeszcze smaczniejszy :) Niestety zdjęcia robione prawie w całkowitych ciemnościach, nie odzwierciedlają nawet w najmniejszym stopniu jego smaku.
Niestety ... zima i ciemności egipskie za oknem już o godzinie 16 nie sprzyjają robieniu dobrych zdjęć, zwłaszcza jeśli bazuje się tylko na naturalnym świetle:(
Przy najbliższej okazji postaram się o zdjęcia lepszej jakości :))
Przepis po mojej modyfikacji: (tortownica 22cm)
1,5 szklanki przecieru z jabłek (u mnie ze słoika)
120 g masła
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki tortowej
3 łyżki przyprawy do piernika
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 całe jajko
szczypta soli
Dodatkowo:
ok. 100 g skórki pomarańczowej
ok. 100 g posiekanych orzechów włoskich
Wykonanie:
Przecier jabłkowy podgrzewamy, następnie dodajemy masło, szczyptę soli oraz cukier. Mieszamy do rozpuszczenia się składników, a następnie odstawiamy do wystudzenia. Do wystudzonej masy z musem jabłkowym dodajemy przesianą mąkę wraz z sodą i przyprawą do piernika oraz jajko. Mieszamy (łyżką wystarczy) i dodajemy bakalie.
Tortownicę smarujemy masłem i posypujemy mąką. Wlewamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st na ok. 50 minut (najlepiej sprawdzić czy ciasto jest upieczone patyczkiem). Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem, polewamy lukrem lub czekoladową polewą.