Mufinki z powidłami

Wykonanie

Czasem jest ochota na coś słodkiego, ale brak czasu na pichcenie....no, ale przecież mufinki ..robi się bardzo szybko...i nawet dużo sprzątania nie ma..wystarczą dwie miski i łyżka..mufinki nadziane powidłami śliwkowymi Orzech ..lekko słodkie z nutką kwaskowości..pycha..
200 g mąki pszennej
150 g cukru
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
75 ml oleju roślinnego
2 jajka
75 ml mleka
powidła śliwkowe Orzech
Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C. Natłuścić albo wyłożyć papilotkami foremki do muffinów.Mąkę wymieszać z cukrem, solą i proszkiem do pieczenia.W oddzielnej misce olej wymieszać z jajkami i mlekiem. Dodać do suchych składników, dobrze wymieszać.Papilotki napełnić łyżką ciasta, na to położyć troszkę powideł i ponownie łyżkę ciasta. Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 180 stopni.