Golabki z kaszy

Wykonanie

Pyszna odmiana od tradycyjnych w moich domu gołąbków z ryżem
Składniki
1 średnia kapusta
(u mnie młoda)
1 woreczek kaszy gryczanej
1 woreczek kaszy jęczmiennej
250 g mięsa mielonego
250 g pieczarek
2 cebule
3 ząbki czosnku
1 papryczka peperoni
sól, pieprz
słodka papryka
Sposób przygotowania
Kasze ugotować i przestudzić. Cebulę pokroić, oprószyć słodką papryką i podsmażyć na oleju. Pieczarki pokroić i podsmażyć do odparowania wody. Kasze, mięso, pieczarki, cebulę, posiekaną papryczkę peperoni i przeciśnięty przez praskę czosnek dokładnie wymieszać. Przyprawić do smaku. Delikatnie zdjąć z kapusty liście i wyciąć nerwy. Farsz nakładać na liście i zawijać. Gołąbki układać ciasno w natłuszczonym naczyniu do zapiekania.
Gołąbki polać 1/2 szklanki wody lub bulionu. Jeśli naczynie nie ma przykrywki, użyć folii aluminiowej. Zapiekać około godziny w temperaturze 200 stopni. Pod koniec pieczenia gołąbki odkryć, żeby kapusta się przypiekła. Smacznego :)
Darmowy Hosting CBA.PL