Sorbet z czarnej porzeczki

Wykonanie

Ostatnio będąc w pracy, przejeżdżałam w pobliżu straganu z owocami. W oczy rzuciły mi się czarne porzeczki i nagle zapragnęłam zrobić sorbet z tych wspaniałych owoców. To idealny pomysł na coś orzeźwiającego, doskonały na letnie upały, które właśnie się rozpoczęły. W sumie miałam na chwilę dać sobie spokój z lodomanią, ale temperatury ze mną wygrały.
Składniki:
800 g czarnej porzeczki
3/4 szklanki cukru
sok z jednej cytryny
1 łyżka wódki
Przygotowanie:
Owoce przebrać i umyć. Wrzucić do pojemnika i zmiksować blenderem na gładki mus przez kilka minut (jeśli ktoś nie lubi pestek w sorbetach to można mus przetrzeć przez sito).
Dodać cukier, sok z cytryny i wódkę. Zmiksować przez minutę.
Przelać do maszyny do lodów i postępować wg jej instrukcji (jeśli chcecie możecie przygotować te lody bez maszyny: wlać mus do pojemnika, wrzucić do zamrażarki i co 30 minut wyciągać i miksować masę).
Sorbet jest intensywnie owocowy i kwaśny. Jeśli ktoś lubi mniej intensywne smaki można dolać pół szklanki - szklankę wody. To znacznie złagodzi smak i uczyni lody jeszcze bardziej lekkie. Choć ja od sorbetów wolę lody na jajkach, to te są wyśmienite i idealne na upały. Coś wspaniałego! :)