Krem z kalafiora na mleku migdałowym

Wykonanie

Zupełnie przypadkiem zrobiłam zupę, która mi smakowała ;) A B wręcz się nią zachwycił :) Tadam! :)
Składniki:
1 kalafior
1l mleka/napoju migdałowego
2 ząbki czosnku
1 średniej wielkości cebula
sól
pieprz
ostra papryka
sok z cytryny
50g migdałów ze skórką
2 łyżki oleju
cebulę i czosnek pokrój w plasterki, zeszklij na małym ogniu na 1 łyżce oleju w dużym garnku z grubym dnem
dodaj podzielonego na „drzewka” kalafiora, wymieszaj
zalej mlekiem migdałowym, zwiększ ogień i doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień
gotuj aż kalafior będzie miękki
zdejmij garnek z ognia, zmiksuj zawartość na gładką masę
dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny
migdały podsmaż na pozostałym oleju (na małym ogniu), aż zaczną im pękać skórki
przełóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, posyp solę i ostrą papryką jak trochę przestygną posiekaj (nie bardzo dokładnie)
zupę podaj z porcją migdałów
Smacznego! :)
…
POTRAWA ZOSTAŁA RPZYGOTOWANA PRZY UŻYCIU PRODUKTU ALPRO: