Bananowe placki z karmelowymi bananami

Wykonanie

Nazwa to trochę „masło maślane”, ale jak inaczej nazwać placki z bananów przełożone bananami w sosie karmelowym? No właśnie – karmelowym czy kajmakowym? A może toffi?
Składniki:
4 średnie banany
1 dl mąki (np 0,5dl „zwykłej” + 0,5dl pełnoziarnistej)
1 jajko
cynamon
1dl cukru
10g masła
200ml śmietanki 18%
2 banany „rozdepcz” widelcem, wymieszaj z mąką i jajkiem, dopraw cynamonem.
Na suchej, teflonowej patelni smaż placki na małym ogniu po kilka minut z obu stron.
Pozostałe banany pokrój w ukośne plasterki.
Na drugą patelnię wsyp cukier, postaw na małym ogniu i poszekaj, aż zmieni się w karmel (nie mieszaj! możesz jedynie potrząsać patelnią)
Zdejmij z ognia i dodaj masło (będzie „bąblować”), mieszaj aż powstałe bryłki karmelu znikną.
Dodaj śmietankę, postaw patelnię z powrotem na małym ogniu i mieszaj póki masa nie zgęstnieje. Dodaj banany, wymieszaj z sosem i potrzymaj na ogniu kilka minut, aż się lekko podgotują (uważaj, by się nie przypaliły).
Placki podawaj ciepłe, przełożone karmelowymi bananami, najlepiej z lodami śmietankowymi :)
Smacznego! :)