Spaghetti carbonara

Wykonanie

Spaghetti carbonara to obok spaghetti bolognese jeden z najbardziej popularnych makaronów. Bardzo lubię carbonarę, chociaż jest dość kaloryczna. Aczkolwiek raz na jakiś czas można sobie pozwolić i na takie dania.
Składniki (4 osoby):
makaron spaghetti
200 mln śmietanki 30%
3 jajka (lekko ubite)
250 dag tartego żółtego sera
duża cebula
4 ząbki czosnku
parmezan do posypania (opcjonalne)
przyprawy: pieprz, sól, bazylia, oregano
Wykonanie:
Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Boczek kroimy na drobne kawałeczki i podsmażamy. Do boczku dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Całość podsmażamy.
Do miski wbijamy jajka, śmietanę i starty ser. Mieszamy i przyprawiamy solą (uwaga ser jest słony), pieprzem oraz bazylią i oregano. Mieszankę dodajemy do patelni z boczkiem, dobrze mieszamy.
Na końcu dodajemy ugotowany makaron, całość mieszamy i podsmażamy około 2 minut. Gotowe spaghetti można posypać parmezanem.
Porcja spaghetti carbonara ma około 540 kcal.