Schab nadziewany oliwkami i suszonymi pomidorami

Wykonanie

Dzisiaj coś dla wielbicieli nadziewanego schabu, tym razem jednak w nietypowej formie bo nadziewany oliwkami i suszonymi pomidorami. Dzięki suszonym pomidorom na pewno nie wyjdzie suchy.
Składniki:
1 kg schabu bez kości
oliwa
6 suszonych pomidorów
6 oliwek
przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano
Wykonanie:
Schab umyć i osuszyć. Ostrym nożem wyciąć otwór, następnie nadziać schab naprzemiennie suszonymi pomidorami i oliwkami. Tak przygotowane mięso przełożyć do miski, skropić oliwą i przyprawić solą, pierzem, oregano i bazylią. Schab powinien postać marynacie minimum 5 godzin, (najlepiej jak postoi całą noc).
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piec około godziny.
Uwaga: aby schab nie był suchy można go podlać połową szklanki wody.