Młoda kapusta z koperkiem

Wykonanie

Składniki:
1 młoda kapusta
1 pęczek koperku
2 młode marchewki
1 pietruszka
1 cebula
10 dag kiełbasy
przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
oliwa
Wykonanie
Kapustę szatkujemy, młodą marchewkę i pietruszkę kroimy w cienkie plasterki, natomiast kiełbasę i cebulę w kosteczkę. Cebulę podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu, jak uzyska złoty kolor dodajemy kiełbaskę.
Do 5l garnka nalewamy szklankę wody i dodajemy poszatkowaną kapustę, pokrojone warzywa oraz kiełbasę i cebulę. Danie przyprawiamy solą, pieprzem, papryką, zielem angielskim i liściem laurowym. Dusimy na małym ogniu przez około 40 minut, aż kapusta będzie miękka. Pod koniec gotowania dodajemy posiekany koperek.
Uwaga. Kapustę można zaprawić mąką lub zasmażką ale ja wolę lżejszą wersję
Podawać z pieczywem lub ziemniakami.