Makaron z bakłażanem i pomidorami

Wykonanie

Składniki (3 osoby):
400 g makaronu, u mnie tagliatelle
1 bakłażan
2 pomidory
3 ząbki czosnku
oliwa
przyprawy: sól, pieprz, oregano
10g tartego żółtego sera
Wykonanie:
Makaron gotujmy wg przepisu na opakowaniu.
Bakłażana kroimy w kosteczkę. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i również kroimy w kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy czosnek się zrumieni dodajemy pokrojonego bakłażana i smażymy, aż będzie miękki około 5 -7 minut. Po tym czasie do bakłażana dodajemy pomidory i przyprawiamy potrawę solą, pieprzem, oregano i opcjonalnie cukrem. Gotujemy jeszcze przez koło 2 minuty.
Sos wykładamy na makaron i posypujemy żółtym serem.
Zapisz się na newsletter
Bądź na bieżącą z nowymi przepisami.