Brokuły pod beszamelem

Wykonanie

Składniki:
1 mały kalafior
1 mały brokuł
Sos beszamel:
2,5 szklanki mleka
4 łyżki mąki
100g masła
sól
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
100g tartego sera np. parmezanu
Wykonanie:
Kalafiora i brokuł lekko gotujemy. Warzywa po ugotowaniu powinny być lekko twarde
Odcedzone warzywa układamy w naczyniu żaroodpornymi wysmarowanym masłem
Przygotowujemy sos beszamel
Masło roztapiamy w garnku
Do masła dodajemy mąkę energicznie mieszając
Stopniowo wlewamy mleko cały czas mieszając
Gotowy sos należy doprawić gałką muszkatołową. Sos powinien mieć gładką i lekko gęstą konsystencję.
Do sosu dodajemy starty ser
Przygotowany sos wykładamy na brokuły
Pieczemy przez około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni