Krem z bobu z miętą

Wykonanie

1 litr bulionu warzywnego
0,5 kg bobu
2 ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
kilka listków świeżej mięty
sól,pieprz
czerstwe pieczywo na grzanki
Bób gotujemy 15 min w osolonej wodzie. Obieramy. Na patelni szklimy cebulę,czosnek i pokrojone w kostkę ziemniaki.
Zawartość patelni dodajemy do gotującego się wywaru. Dusimy na małym ogniu ok 5 min i dodajemy obrany bób.Gotujemy do miękkości. dodajemy posiekaną miętę. Studzimy lekko i miksujemy na gładką masę. Doprawiamy.Podajemy z grzankami !
Smacznego