Ciastka czekoladowe z chilli

Wykonanie

Niekwestionowany numer 1 ciasteczkowego maratonu. :)
Przez tydzień piekłam (z trzykrotnej porcji składników, bo z podanych ilości wychodzi 15-16 ciastek, a to bardzo mało ;)), pakowałam, rozdawałam, piekłam znowu... Oczywiście, musiałam też sprawdzić jakość każdej partii, co tam dieta ;) Ciasteczka są rewelacyjne!
Wprawdzie ciasteczka rozdawałam jako prezenty świąteczne, ale to też doskonała Karnawałowa przekąska ! :)
Przepis cytuję za Dorotką.
źródło przepisu: mojewypieki.com
100 g mąki
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
pół łyżeczki cynamonu
40 g jasnego cukru muscovado
50 g masła
1/4 łyżeczki drobniutko posiekanego chilli (dałam dużo więcej)
2 łyżki golden syrupu (dałam miód)
100 g gorzkiej czekolady, posiekanej (siekałam bardzo grubo)
Wszystkie suche składniki wymieszać w naczyniu. Dodać masło i chilli, wyrobić palcami jak na kruszonkę. Dodać syrup, posiekaną czekoladę i delikatnie wyrobić, by ciasto się połączyło, uformować kulę. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce w bardzo dużych odstępach, lekko spłaszczyć.
Piec 8 - 10 minut w temperaturze 180 stopni. Studzić najpierw na blaszce (będą bardzo miękkie), po 3 minutach na kratce.
Smacznego!