Ciasto ucierane ze śliwkami

Wykonanie

Ile można zrobić ciast ucieranych? U nas w domu tysiące. Na blogu jest chyba najwięcej przepisów właśnie na tego typu ciasto. Dzisiaj kolejny, tym razem ze starej książki kucharskiej koła gospodyń. Ciasto genialne.
Zajrzyjcie do Edytki, która pokazuje u siebie niemalże identyczne ciasto. Nie umawiałyśmy się na wspólne pieczenie, ale zupełnie przez przypadek nam wyszło. Nieźle, prawda?
Składniki:
1 1/2 szklanki mąki
130 g masła
szklanka cukru (dałam niepełną)
3 jajka
3 łyżki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
ok. 500 g śliwek
Wykonanie:
Tortownicę (24 cm) wyłożyć na dnie papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
Masło utrzeć na puch z cukrem. Dodawać po 1 żółtku i dalej ucierać. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz mleko. Utrzeć do wymieszania składników. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z ciastem. Przełożyć do przygotowanej formy. Na wierzchu ułożyć ciasno umyte, przepołowione śliwki. Piec przez około 50 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.