Sałatka z makaronu i szpinaku

Wykonanie

Składniki:
- 3 garści świeżego szpinaku
- 1 mała papryka czerwona
- ok. 150g makaronu penne
- kilka kawałków suszonych pomidorów w oleju
- sól i pieprz
- parmezan do posypania
Sposób przygotowania:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, gotowy odcedzamy, studzimy.
2. Paprykę kroimy w małe paseczki, pomidory na kawałki, a liście szpinaku rozrywamy na mniejsze części.
3. Makaron mieszamy z warzywami, dodajemy odrobinę oleju z pomidorów, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Sałatkę wykładamy na talerze, posypujemy startym parmezanem.