Paluszki z kalafiora i ziemniaków z serem

Wykonanie

Paluszki, krokiety,kulki, kotleciki- kształt może być różny.
Smakują super.
To zasługa pietruszki, koperku, żółtego sera.
Polecane z dodatkiem jakiegoś sosiku.
Co trzeba?
4 średniej wielkości ziemniaki
pół główki kalafiora
1 żółtko
1 łyżka oleju
150 g tartego żółtego sera
sól, pieprz
koperek
natka pietruszki
+ zestaw do panierowania, tj. mąka, bułka tarta, jajko
+ tłuszcz do smażenia
Co i jak?
Ziemniaki i kalafior ugotować do miękkości, po czym już przestudzone rozdrobnić - ziemniaki na puree, a kalafiora drobniutko posiekać.
Przełożyć do miski, dodać żółtko, olej, żółty ser, koperek, pietruszkę, wymieszać, na końcu doprawić do smaku solą i pieprzem.
Formować kotlety albo kulki, panierować w kolejności: mąka, jajko, bułka tarta, smażyć na tłuszczu do zarumienienia.
Podawać na gorąco.
Smacznego!