Spaghetti Carbonara

Wykonanie

Składniki :
35 dag boczku wędzonego
2 łyżeczki oregano
500 ml śmietany 18%
1 zółtko
pieprz oraz sól
makaron ( świderki lub rurki)
ser żółty 15 dag
Przygotowanie:
Gotujemy makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu. Boczek kroimy w kostkę ( wielkość dowolna). Wysmażamy go na wolnym ogniu, solidnie obsypując pieprzem. Między czasie do miski wlewamy śmietanę, dodajemy żółtko oraz oregano. Ser ścieramy na tarce, jeśli mamy plasterki kroimy na drobną kostkę. Dodajemy ser do miski i mieszamy całość dokładnie. Gdy boczek wytopi się, i będzie delikatnie chrupki wyławiam go. Gdy ostygnie dodajemy go naszego sosu i mieszamy. Makaron wrzucamy na tłuszcz wytopiony z boczku i obsmażamy go około 5 min. Następnie wlewamy nasz sos na makaron i dokładnie mieszamy trzymając na średnim ogniu około 10-15 min. Często mieszamy doprawiamy solą jeśli potrzeba. Smacznego!