Kasza zapiekana z mięsem i pieczarkami

Wykonanie

PRZEPIS AUTORSKI
W ramach akcji „Jedzmy kaszę” organizowanym przez Edytę prowadzącą blog Przy kuchennym stole http://przystole.blox.pl/html postanowiłam przygotować zapiekankę z kaszy.
Składniki:
200 gram kaszy perłowej
40 dkg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
20 dkg pieczarek
3 cebule
1 kg pomidorów
15 dag sera żółtego
sól, pieprz, bazylia
Gotujemy kaszę – jedynie 10 minut, dojdzie w piekarniku. Podsmażamy pokrojoną cebulę, pieczarki i oddzielnie mięso mielone. Parzymy pomidory, obieramy ze skórki i kroimy w plastry. Połową plastrów wykładamy dno naczynia żaroodpornego, na wierzch kładziemy kaszę zmieszaną z mięsem mielonym oraz solą i pieprzem. Następną warstwą są pieczarki z cebulą, a ostatnią pomidory posypane bazylią. Wstawiamy na 40 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, nie przykrywamy. Na 10 minut przed końcem pieczenia, posypujemy zapiekankę startym serem żółtym.