Wykonanie
W tych bułkach można się zakochać i uzależnić! Pierwsza rozkrojona zjedzona zachłannie z
masłem, kolejna z
konfiturą z
granatów a kolejna z Nutellą ... a dupa rośnie! Bułeczki szybkie w przygotowaniu chociaż ja tradycyjnie nie robiłam zaczynu, zmieszałam wszystko razem, wyrobiłam i odstawiłam do wyrośnięcia na godzinę... później tylko formowanie i kolejny rozrost :-) Kto nie piekł, ma jeszcze czas do jutra!
Maślano waniliowe bułeczki z kruszonką w cyklu "Wypiekanie na śniadanie "przepis pochodzi z blogu Pracownia Wypieków"Składniki: na ciasto600 g
mąki pszennej20 g świeżych
drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych instant)40 g
cukru50 g
masła1
jajko240 ml
mleka1 łyżeczka esencji waniliowejKruszonka:50 g miękkiego
masła50 g
mąki50 g drobnego
cukru2 łyżki
płatków migdałów, pokruszonychDo posmarowania:
jajko roztrzepane z 1 łyżką
wodyZrobić zaczyn: wymieszać
drożdże z odrobiną
cukru i
mleka, odstawić do rośnięcia na kilka minut.
Mleko lekko podgrzać, wymieszać z
masłem,
cukrem i
solą. Kiedy lekko przestygnie, połączyć z
jajkiem. Dodać
mąkę wymieszaną z zaczynem.Wyrobić gładkie ciasto. Pozostawić przykryte w temperaturze pokojowej na 1-1 , 5 h aż podwoi swoją objętość.Z ciasta formować małe okrągłe bułeczki o średnicy ok. 3-4 cm, układać je w okrągłej formie wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając
między nimi ok. 2 cm odstępy. Przykryć wilgotną ściereczką, odstawić do wyrastania na 30-40 minut.Zrobić kruszonkę: wszystkie składniki połączyć w miseczce do konsystencji grudek.Wyrośnięte bułeczki posmarować
jajkiem, posypać kruszonką.Piekarnik nagrzać do 200 st C.Wstawić bułeczki i piec 15-20 minut, do zrumienienia."
Piekły ze mną następujące osoby:Moje domowe kucharzenieEwa w kuchniNasze życie od kuchniPiekielna kuchnia AnetyPiekę bo lubięSama
słodycz... i szczypta
chiliPasja Smaku
Ciasteczkowy potwórŻycie zaczyna się w kuchniSzóste nieboKulinarna ManiusiaEwa SzczepińskaSzybkoTanioSmacznie.comSmaczna PyzaMałgorzata Lewicka-JaśkiewiczAla piecze i gotuje
Cukry ProsteMoje Małe CzarowanieC oś słodkiego, poproszę...Olimpia DaviesLidia Wesołowska