Sałatka Pyszny Jaś z brokułem i cukinią

Wykonanie

Witam kochani. Ostatnio ugotowałam sporo fasoli z zamiarem przygotowania odżywczych sałatek i powiem Wam, że z gotowanym brokułem i cukinią to po prostu r e w e l a c j a ! Polecam gorąco!
Składniki na 8-10 porcji
2 kopiaste szklanki ugotowanej fasoli Jaś
1 nieduża cukinia
1 brokuł
Sos jogurtowo-majonezowy
2 łyżki majonezu
2-3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka z brzuszkiem chrzanu
1 łyżeczka z brzuszkiem miodu lub cukier do smaku
sól do smaku
Przygotowanie
LINK do przepisu na filmie
Fasolę opłukuję na sicie. Zalewam zimną wodą i zostawiam na noc. Odcedzam wodę. Znowu ją opłukuję i zalewam świeżą wodą. Gotuję pod przykryciem do miękkości-przeważnie ponad godzinę-trzeba po prostu próbować, by nie była twarda ani by się nie rozgotowała.
Brokuł i cukinię gotuję razem 5-7 minut tak, zeby warzywa zmiękły, ale nie zmieniły koloru.
Mieszam dokładnie składniki sosu i polewam pokrojone w kostkę warzywa i całą fasolę. Mieszam i koryguję smak w razie potrzeby. Delicje!
Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika