Kruche ciastka ze słonecznikiem

Wykonanie

Świetne ciastka do chrupania dla tych dużych i dla tych małych. Do pracy, do szkoły i do kawki :D
Składniki:
200 g mąki krupczatki
300 g mąki pszennej
200 g masła
100 g cukru pudru
3 żółtka
50-70 ml zimnej wody
1 łyżeczka sody
Dodatkowo:
2 białka
2 czubate łyżki cukru
250-300 g słonecznika
okrągła foremka do wykrawania
Z podanych składników wyszło mi 35 szt o średnicy 8 cm.
Na stolnicę wysyp mąki, dodaj cukier, sodę i masło pokrojone w kostkę. Wszystko razem pokrój i przemieszaj nożem. Dodaj pozostałe składniki i zagnieć ciasto (na początku dodaj 50 ml wody a jak nie będzie chciało się zagnieść dodaj jeszcze 20). Zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
W miseczce roztrzep widelcem białka, dodaj cukier i jeszcze raz wymieszaj. Do drugiej miseczki wsyp słonecznik. Stolnicę oprósz mąką i rozwałkuj ciasto. Przy pomocy okrągłej foremki wykrawaj ciasta, które następnie posmaruj białkiem, posyp słonecznikiem i lekko dociśnij. Połóż na lekko natłuszczonej foremce. Piecz 12 minut w 180*C.