Murzynek z wiśniami z %

Wykonanie

Dzisiaj w ramach piątkowej słodkiej serii chciałam Wam pokazać przepis na ulubione ciasto czekoladowe mojej rodziny. Mój mąż jest jego wielkim fanem, dla syna przygotowuję je w wersji bez wisienek w spirytusie. Wystarczy dodać wisienki do połowy ciasta umieszczonego w formie a drugą połowę zostawić bez dodatków.
Przepis na to ciasto pochodzi od mojej mamy. Pamiętam jak je przygotowywała kiedy byłam mała. i jak wyjadałam ciasto paluchami z miski. Dziś mama nadal je piecze na rodzinne spotkania a i ja lubię przygotować je dla sowich dzieciaków i męża.
To jeden z niewielu przepisów które wpisały się na stałe w nasze słodkie menu.
Mama dodaje do niego aromat rumowy lub arakowy, ja wolę wanilię. Wzbogaciłam go także w wiśnie w alkoholu, których zawsze mam w nadmiarze od corocznej nalewki.
Ciasto jest bardzo puszyste, wilgotnye z miłym zaskakującym akcentem wiśniowym. Polecam do pysznej, leniwej kawki.
Miłego weekendu :)
Składniki:
125g masła
150ml oleju
2 szklanki cukru
1/2 szklanki wody
4 łyżki kakao
cukier waniliowy (małe opakowanie) lub miąższ z laski wanilii
4 jajka
2 szklanki mąki
15g proszku do pieczenia
ok. 400g wiśni z nalewki
do posypania: wiórki kokosowe, orzechy lub posypka
Sposób przygotowania:
W garnku umieszczamy masło, olej, cukier, cukier waniliowy (lub nasionka z laski wanilii) i kakao rozmieszane w wodzie. Podgrzewamy do uzyskania jednolitej masy. Pół szklanki (lub odrobinę więcej jeśli lubicie dużo polewy ;) )odlewamy. Resztę chłodzimy do temperatury pokojowej.
Do masy kakaowej dodajemy szklankę przesianej mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia, następnie pojedynczo żółtka, szklankę mąki oraz sztywno ubite z szczypta soli białka jajka. Na końcu dodajemy dobrze odsączone wiśnie z nalewki. Wylewamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia. Pieczemy około 40 minut w 190 stopniach C. Ciasto polewamy odłożona wcześniej polewą i posypujemy wg uznania orzechami, posypką lub wiórkami kokosowymi.
Spróbujcie go nie zjeść na gorąco! Mnie się nie udaje ;)