Ciasto ucierane z owocami np. z borówkami i jabłkami

Wykonanie

Ostatnio lubię wypróbowywać różne przepisy na proste i szybkie ciasta z owocami. Ten przepis pochodzi od mojej Teściowej i używam go zwykle do upieczenia baranka wielkanocnego, ale pod owoce sprawdził się bardzo dobrze. Po upieczeniu nie sposób było mu się oprzeć :)
Składniki:
300g masła 82% lub margaryny
300g cukru
5 jajek
300g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
Cukier puder do posypania ciasta
Miękki tłuszcz ucieramy z cukrem do białości, następnie dodajemy po jednym jajku, na koniec dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Po dodaniu wszystkich składników miksujemy jeszcze kilka minut, po czym przelewamy ciasto do średniej wielkości blaszki (np. 23x34cm), wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Na wierzch ciasta układamy owoce (jeśli są soczyste lepiej dać ich mniej, by nie zrobił się zakalec).
Ciasto pieczemy w temperaturze 170 ⁰ C przez około 45 minut (czas można wydłużyć lub skrócić, w zależności od tego jaki szybki mamy piekarnik).
Upieczone i wystudzone ciasto można posypać cukrem pudrem przed podaniem.
R E K L A M A