Banany w cieście

Wykonanie

Składniki:
4 banany
3 jajka
3 łyżki śmietany
4 łyżki mąki
szczypta soli
2 łyżki cukru
2 łyżki wiórków kokosowych
Jajka rozbij,oddziel białka od żółtek.
Żółtka utrzyj z cukrem,powoli dodawaj przesianą mąkę. Nie przerywając mieszania dodawaj śmietanę.
W osobnej misce ubij ze szczyptą soli ubij białka,po czym dodaj do masy jajecznej i wymieszaj. Na koniec dodaj wiórki kokosowe. Ciasto odstaw do lodówki na ok 20 minut.
Banany obierz i pokrój na plasterki/paski jak wolisz. Banany obtaczaj w cieście i smaż na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor. Osącz z nadmiaru tłuszczu.