Ziemniaki zapiekane z mielonym mięsem

Wykonanie

Składniki
4 duże ziemniaki
1/2 pęczka młodej cebulki
2 łyżki masła
200 gram mięsa mielonego
100 gram świeżo startego ementalera
pieprz, sól, czerwona papryka wg uznania
Sposób przygotowania
Krok 1
Ziemniaki umyć, gotować w mundurkach ok. 15 minut w lekko osolonej wodzie. Nie powinny być zbyt miękkie. Odcedzić i odstawić do ostygnięcia.
Krok 2
Cebulkę oczyścić i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać jedną łyżkę masła i podsmażyć cebulkę razem z mięsem. Doprawić pieprzem i papryką.
Krok 3
Ziemniaki przekroić na pół i wydrążyć środek, wymieszać go z mięsem. Masą napełnić łódeczki z ziemniaków. Posypać solą, na wierzchu ułożyć resztę masła w wiórkach. Posypać serem i zapiekać ok. 10 minut przy włączonej górze piekarnika. Podawać z mizerią bądź buraczkami.