Naleśniki czekoladowo- waniliowe

Wykonanie

Nie wiem jak to się stało, że przepis na naleśniki czekoladowe, które są dość popularne, dodaje dopiero teraz. Niemniej jednak nadrabiam zaległości i mam dla was doskonały przepis na dwukolorowe naleśniki. Jasna część ma smak waniliowy, a ciemna oczywiście czekoladowy. Ja wybrałam gorzką czekoladę, jednak jeśli wolicie możecie ją zastąpić mleczną.
Swoje naleśniki zjadłam z białym serem wymieszanym z jogurtem oraz z truskawkami.
Składniki na 8 sztuk:
1/2 szklanki mąki jęczmiennej*
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej
2/3 szklanki mleka
2/3 szklanki wody gazowanej
2 jajka
3 łyżki oleju
3 paski czekolady
łyżeczka cukru
łyżka cukru waniliowego
*Ja użyłam zmielonych pełnoziarnistych płatków jęczmiennych. Mąkę jęczmienną możecie zastąpić pszenną.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej- czekoladę wkładamy do garnuszka, który umieszczamy w większym garnku z wodą, stawiamy go na palniku i podgrzewamy, aż do rozpuszczenia czekolady.
Do miski przesiewamy mąki, dodajemy, mleko, wodę, jajka, olej i miksujemy ciasto na gładką masę. Połowę przelewamy do drugiej miski. Do jednej z nich dodajemy cukier waniliowy i ponownie miksujemy. Natomiast do drugiej miski wlewamy czekoladę i wsypujemy zwykły cukier. Ciasto miksujemy.
Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej, ewentualnie delikatnie natłuszczonej patelni.
Na patelnię wlewamy część jasnego ciasta i część ciemnego, tak, aby powstały dwukolorowe naleśniki.
Smacznego:)