MAKARON PENNE Z KURCZAKIEM I SZPARAGAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM

Wykonanie

Danie z makaronem i kurczakiem w stylu włoskim a do tego szparagi,pyszne połączenie.Bardzo lubię kuchnię włoską więc dzisiaj wypróbowałam przepis który bardzo mi się spodobał.Danie proste i szybkie w wykonaniu zachwyci nas swoim włoskim charakterem.
SKŁADNIKI :
Pęczek zielonych szparagów
1/2 pęczka natki pietruszki
1 pierś z kurczaka
1 szklanka mleka
200 ml śmietany 30%
2 szczypty gałki muszkatołowej
500 g makaronu
10 pomidorków koktajlowych
1 łyżka masła
2 łyżki oleju
sól,pieprz,słodka papryka w proszku
1 łyżka mąki
PRZYGOTOWANIE :
Szparagi obieramy,gotujemy w osolonej wodzie,do gotowania użyłam wysokiego garnka gdzie delikatne główki szparagów nie były zanurzone w wodzie.Gotujemy 5 minut,odcedzamy.
Makaron gotujemy al dente(od czasu do czasu mieszając ),odcedzamy.
Pierś z kurczaka myjemy,osuszamy,kroimy na małe paski,doprawiamy solą,pieprzem i papryką.Pieczemy na patelni na oleju.Upieczonego kurczaka odkładamy.
SOS :
W garnku rozpuszczamy masło,dodajemy mąkę i cały czas mieszając wlewamy mleko i śmietanę (uważamy aby nie powstały grudki).Doprawiamy gałką,solą i pieprzem,gotujemy około 2-3 minuty(sos szybko gęstnieje).Wsypujemy pokrojoną natkę pietruszki i upieczonego kurczaka,mieszamy.
Szparagi i pomidory kroimy na połówki lub mniejsze kawałki i dodajemy do sosu który już lekko zgęstniał.
Całość delikatnie mieszamy,polewamy sosem makaron,smacznego.