FRYTKI PO CHIŃSKU

Wykonanie

Tak na prawdę nie wiadomo kto je wymyślił,ale podejrzewam że Chińczycy przerobili przepis na nasze tradycyjne frytki i trochę go zmodyfikowali.Postanowiłam wypróbować je osobiście i o dziwo wyszły naprawdę rewelacyjne.
4 -6 dużych ziemniaków
1 papryczka chilli
olej do smażenia frytek
PRZYGOTOWANIE :
Ziemniaki obrać,pokroić na cienki plasterki,następnie pokroić na cienkie słupki.
Pokrojone ziemniaki zalać wrzątkiem,pozostawić na 2 minuty,odcedzić i wypłukać je w zimnej wodzie(ta czynność zapewni wyjątkową chrupkość frytek),osuszyć,dobrze odcedzając.
Na rozgrzany olej wrzucić przeciętą i wypestkowaną chilli,chwilkę ją smażyć i dodać nasze frytki(chilli można wyciągnąć po paru minutach ale ja zostawiłam aby frytki były ostrzejsze)smażyć aż ziemniaki będą chrupiące .
Wyjąć łyżką cedzakową,położyć na ręcznik papierowy aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Przełożyć na talerz,posolić.
Pyszne,ostre frytki gotowe:)
Nie zapomnijcie o napojach chłodzących.