Risotto z kurczakiem, dynią i porem

Wykonanie

Rewelacyjne jednogarnkowe danie, mieszanka dwóch kuchni polskiej i włoskiej,
z ryżem, kurczakiem, porem i dynią -delikatne w smaku, ale jednocześnie pożywne, doskonale zastąpi dwudaniowy obiad, posmakuje także najmłodszym. Powstało przy użyciu produktów z tygodnia włoskiego, który nadal trwa w Lidl Polska
Polecam!
Składniki:
1 filet z kurczaka
20 dag ryżu arborio Lidl
1 duży por
1/2 kg obranej dyni hokkaido
800 ml rosołu z kurczaka
2 ząbki czosnku
3 łyżki masła
2 łyżki oliwy extra vergine Lidl
50 g sera cheddar lub parmezan
1 łyżka przyprawy aglio olio e chili Lidl
sól morska do smaku
pieprz świeżo mielony do smaku
Sposób przygotowania:
Fileta myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w kostkę, oprószamy solą oraz ziołami włoskimi do smaku, przesmażamy 3 minuty w głębokiej patelni na oliwie.
Do mięsa dodajemy pokrojony w kostkę por i dynię oraz dodajemy masło i przeciśnięty przez praskę czosnek, całość dusimy chwilę mieszając od czasu do czasu,
następnie wsypujemy ryż arborio,
zalewamy połową rosołu, mieszamy, gotujemy na wolnym ogniu, w trakcie gotowania dodać resztę rosołu w razie potrzeby, aż ryż wchłonie cały płyn i będzie miękki, ale nie rozgotowany, doprawić do smaku solą oraz pieprzem, przed podaniem na talerzu posypać startym drobno cheddarem, podawać natychmiast.
Bon Appetit!
http://www.lidl.pl/pl/oferta.htm?id=858