Rosół

Wykonanie

Witam w Nowym Roku 2012! Wszystkiego co najlepsze! Noworoczne blogowanie zaczynam od niedzielnego rosołu. Rosół gości w wielu polskich domach, jedni go kochają, inni nienawidzą. Należę na szczęście do tej pierwszej grupy. I uważam, że nie ma to jak talerz gorącego rosołu w niedzielę :)
Składniki:
2 duże udka z kurczaka lub 5-7 skrzydełek
1 marchewka
1 pietruszka
2 suszone grzybki
1 nieduża cebula
liść laurowy
kilka ziarenek ziela angielskiego
sól
natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1. Mięso myjemy, zalewamy zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia i odszumowujemy.
2. Cebulę obieramy, kroimy na pół i każdą połówkę opalamy nad zapalonym palnikiem gazowym. Marchew i pietruszkę obieramy, kroimy w plasterki.
3. Do odszumowanego rosołu dodajemy warzywa, ziele, liść laurowy, duszony grzybek, kostki i gotujemy.
4. Na koniec doprawiamy do smaku. Podajemy z ugotowanym wcześniej makaronem i posypujemy siekaną natką pietruszki.
SMACZNEGO :)