Sałatka grecka z tofu-fetą

Wykonanie

Pomysł na tofu a'la feta zaczerpnięty od lakto-ovo . Jak zrobić takie tofu? Bardzo prosto, bierzemy słoik, wlewamy szklankę wody, wsypujemy łyżkę soli, wrzucamy pokrojoną w kostkę tofu i marynujemy co najmniej dzień ( albo pół ).
Takie tofu jest niezłe, ale dla mnie trochę za twarde, jednak każdy ma inny smak, mój chłopak, który niedawno został wege, bardzo polubił taką wersję "fety" :)
Sałatka bardzo prosta, i chyba każdemu znana. Ale jeśli ktoś by nie wiedział...
Potrzebujemy :
sałaty lodowej
połowy zielonego ogórka
2-3 pomidorów
Kilkanaście czarnych oliwek
Tofu-fety
3-4 łyżek oliwy ( ale nie sugerujcie się tym zbytnio)
suszonej bazylii, soli i pieprzu.
Warzywa kroimy, mieszamy z fetą, przyrządzamy sos z oliwy i przypraw, polewamy nią sałatkę i, hura, jemy.
Zjedzone wraz z enchiladą z poprzedniego dnia i spaghetti aglio olio które było zbyt pikantne. Zdjęcia chyba pochodzą z poprzedniego tygodnia.