Sałatka z pomidorów i kopru włoskiego

Wykonanie

Składniki:
2 dojrzałe podłużne pomidory
garść posiekanych liści pietruszki
kilka posiekanych gałązek kopru
1/2 łyżeczki cukru pudru
sok z 1/2 cytryny lub 2 łyżki octu jabłkowego
3 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
Bulwę kopru włoskiego pokroić na bardzo cienkie plastry. Zanurzyć je w lodowatej wodzie na 10 min., by skruszały. W tym czasie pokroić pomidory na cząstki. Włożyć je następnie do miski wraz z odcedzonymi plastrami kopru i dodać zioła. Wymieszać składniki dresingu - cukier puder, sok z cytryny oraz oliwę, doprawić solą i pieprzem. Polać nim sałatkę i dokładnie wymieszać. Odstawić na 10 minut.
Źródło przepisu: "Gordon Ramsay - Szef kuchni po godzinach"