Mini ciastka KOLOROWE SŁONIKI

Wykonanie

Dziś bardziej skupię się na dekoracji, niż na przepisie. Do przygotowania tych mini ciastek można upiec dowolny biszkopt (najlepiej niski), powycinać z niego kółka, nasączyć i przełożyć ulubioną masą i ozdobić wg poniższej instrukcji :) W ten sposób można również udekorować babeczki. Dzieci na pewno będą zachwycone :)
Składniki (na 7-9 ciastek):
Biszkopt:
1 szklanka mąki (minus trzy łyżeczki, które uzupełnimy kakao)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół szklanki cukru
3 jajka
3 łyżeczki kakao
Poncz:
szklanka zaparzonej mocnej herbaty z cytryną
Do przełożenia:
dowolna masa, np. karpatkowa lub masa kajmakowa z puszki, albo masa do tortów
Dodatkowo:
ok. 3 50 g masy cukrowej, kolory dowolne
Przygotowanie:
Biszkopt:
Na początku zabieramy się do upieczenia biszkoptu, przepis tutaj . Po ostudzeniu można wycinać kółka. Część wycięłam okrągłą wykrawaczką o śr. 85 mm, część o śr. 65 (proponuję zrobić wszystkie o śr. 65 mm). Wyszło mi ok. 16 kółek.
Tworzymy ciastka: Kółeczka (2 lub 3) przekładamy dowolną masą. Wcześniej oczywiście biszkopt nasączamy. Wierzch ciastek smarujemy odrobiną masy maślanej, do której będziemy przyklejać słonie.
Przystępujemy do dekoracji z masy cukrowej:
Teraz ważne, aby pozostawić słoniki na jakiś czas, by wyschły i się usztywniły, wtedy uszy nie będą oklapnięte, tak jak na poniższym zdjęciu :)